１０時３時オリジナルケーキのレシピ ２ 前ページ 次ページ トップ
レアチーズ・フランス（１０個分）
フランスパンにしみこませたレアチーズケーキ
（材料） クリームチーズ １１３グラム（常温）
グラニュー糖 ３０グラム
牛乳 １００ｃｃ
粉ゼラチン ５グラム
お湯 ３０ｃｃ
レモン汁 ５分の１個分位
フランスパン（バケット）短めのもの１本
（作り方） １．クリームチーズをボールに入れ、泡立て器で混ぜ、やわらかくします。
２．グラニュー糖、牛乳を鍋に入れ、沸騰させない程度に温めます。
３．２を１へ入れ、よく混ぜます。
４．ゼラチンをお湯にふり入れてよく溶かしておき、３に入れ混ぜます。
５．レモン汁を４に入れ、混ぜます。
６．フランスパンの表面の皮を取り除き、中のやわらかい部分を三角形に
切り取ります。（１０個位を用意します）
７．６を１個ずつ５に入れ、フォークを使って沈め、パンの中心部分まで
まんべんなくしみ込ませます。
８．お皿にラップをして７を並べ、冷蔵庫に入れ２時間位冷やし固めます。
バケットを包丁で三角形にして、表面の皮を取り除きます。
チーズフォンデュふうにしみ込ませ、パンの斜面の部分を下にしてお皿に並べます。