１０時３時オリジナルケーキのレシピ ８ 前ページ 次ページ トップ
バノフィーパイ（直径１８ｃｍの丸型２台分、底の抜けるものを使いましょう）
南イングランド地方の甘いお菓子。
バナナ＋キャラメルトフィーでバノフィーです。
（材料） 加糖煉乳 1缶（約４００グラム入）
クッキー １８０グラム
バター １００グラム
バナナ ３本
無糖煉乳ではできません。また、
チューブ入りのものも不可です。
（作り方） １．鍋に加糖煉乳の缶を開封せずに入れ、缶がかぶるくらいの水を入れます。
２．１を火にかけ沸騰させ、３時間湯煎します。この間、水が蒸発するので、
ときどき差し湯をして、水位を常に缶の上部に保つようにします。
３．３時間経過したら、缶を取り出し水につけて、常温まで良く冷やします。
４．クッキーをビニール袋に入れ、麺棒などでたたいて砕き、粉々にします。
５．４をボールに入れ、溶かしバターを加え、全体になじませます。
６．丸型にオーブンペーパーをセットして、５を敷き詰めて平らに固めます。
７．６にバナナのスライスを並べ、丸型を冷蔵庫で冷やします。
８．３の缶を開け７の上に流し入れ、再び冷蔵庫で２時間くらい冷やします。