１０時３時オリジナルケーキのレシピ１２ 前ページ 次ページ トップ
ダブルチョコケーキ（直径１８ｃｍの丸型１台分、底の抜けるものを使いましょう）
チョコレートの生地の中に、
チョコチップをはさみこんだケーキです。
（材料）
バター（室温） ８０グラム
三温糖 １００グラム
全卵 （室温） １個
薄力粉 ８０グラム
ココアパウダー ２０グラム
ベーキングパウダー ３グラム
チョコチップ ６０グラム
（作り方） １．薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるっておきます。
２．ボールにバターを入れ、泡だて器でよく練ります。
３．２に三温糖を入れ、よく混ぜます。
４．３に、全卵を数回に分けて入れ、よく混ぜます。
５．４に、１を数回に分けて入れ、カードで切るように軽く混ぜます。
生地が固い時は、少量の牛乳を追加しますと作業が楽になります。
６．薄くバターを塗った丸型に、５を半量入れ、表面を平らにします。
７．６にチョコチップを均等にまき、残りの生地でチョコを隠します。
表面の多少の凹凸は、オーブンの中で溶けて平らになります。
８．オーブンを１８０度に予熱した後、３０分位焼きます。
９．生地の中のチョコが溶けているので、冷めてからカットします。