１０時３時オリジナルケーキのレシピ２１ 前ページ 次ページ トップ
おとなのショコラオレンジ（直径１８ｃｍの丸型１台分、底の抜けるものを使いましょう）
チョコレートの生地の中に、
マーマレードを練りこんだケーキです。
（材料） バター（室温） ８０グラム
三温糖 ５０グラム
全卵 （室温） １個
薄力粉 ８０グラム
ココアパウダー ２０グラム
ベーキングパウダー ３グラム
マーマレード １００グラム
牛乳 （冬期） ５０ｃｃ
（作り方） １．薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるっておきます。
２．ボールにバターを入れ、泡だて器でよく練ります。
３．２に三温糖を入れ、よく混ぜます。
４．３に、全卵を数回に分けて入れ、よく混ぜます。
５．４に、１を数回に分けて入れ、カードで切るように軽く混ぜます。
冬に出来上がった生地が固い時は、牛乳を追加し、よく混ぜます。
６．５に、小さく刻んだマーマレードを入れ、よく混ぜます。
７．薄くバターを塗った丸型に、６を入れ、表面を平らにします。
表面の多少の凹凸は、オーブンの中で溶けて平らになります。
８．オーブンを１８０度に予熱した後、３０分位焼きます。
マーマレードの甘さにあわせて、三温糖の量を加減しましょう。